La Vuelta al Mundo Sin Prisas comenzó en Marzo de 2014
y el viaje continúa. Ahora, "Descubriendo América".
Menú
Menú
La Vuelta al Mundo Sin Prisas comenzó en Marzo de 2014
y el viaje continúa. Ahora, "Descubriendo América".
La Vuelta al Mundo Sin Prisas

Recetas sin prisas

Ensalada templada turca

ensalada templada turca
Havuç Salatası Yoğurtlu

Esta receta la he aprendido durante mi estancia en Turquía en Fethiye, donde tuve la oportunidad de trabajar como voluntario en Adrenalin Village.
Me la enseño Emir Taylar que la preparaba para las cenas. Es deliciosa y muy sencilla, tal y como nos hemos planteado en esta sección.

Valoración
4.3/5
  • 4-5 zanahorias grandes y frescas
  • 2 ajos
  • 1/4 de litro de yogurt
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Mucho cariño

  • Una sartén
  • Un bol grande
  • Un pelador
  • Un rallador
  • Cuchillo
  • Un mortero
ensalada templada turca

Proceso

Lo primero pelaremos las zanahorias y las rallaremos sobre la misma sartén (Fig. 1), añadiremos un poco de aceite y sal (Fig. 2). Dejaremos a fuego bajo para que las zanahorias se cocinen poco a poco y vayan ablandándose, pero no se quemen (Fig. 3).

ensalada templada turca
Rallar las zanahorias ayudados del rallador (Fig. 1)
ensalada templada turca
Añadir un poco de aceite y sal (Fig. 2)
ensalada templada turca
Dejar a fuego lento para que se haga poco a poco (Fig. 3)

Mientras vamos a machacar los ajos con un poco de sal en el mortero y seguidamente los mezclaremos con el yogurt y un poco más de sal. Reservamos (Fig. 4).

Cuando la zanahoria tenga se haya terminado de cocer, unos 20/30 minutos la dejaremos templar (Fig. 5) y seguidamente la mezclaremos con el yogurt que habíamos preparado antes (Fig. 6).

ensalada templada turca
Soltar el arroz con las manos o ayudados por una cuchara (Fig. 4)
ensalada templada turca
La zanahoria terminada de cocer y reposando (Fig. 5)
ensalada templada turca
Mezclar con el yogurt que habíamos preparado (Fig. 6)

Extenderemos esta mezcla sobre una fuente y espolvorearemos un poco de perejil picado por encima. Lista. Así de fácil.

¡Buen provecho!

Unos consejos

Podemos servirla templada o fría, previamente enfriada en el frigorífico.

  • Es una magnífica ensalada para acompañar cualquier plato o tomar sola.
  • Si eres vegano o vegana, no te preocupes, la receta la puedes hacer con yogurt de soja y queda perfecta.

Como siempre me encantaría saber que tal os ha salido y si os ha gustado este plato típico de la cocina turca. Puedes dejar tu comentario más abajo. Gracias

Fernando Rutia

Fernando Rutia

Soy Fernando Rutia y en el año 2013 decidí que mi vida debía de reiniciarse. Preparé esta vuelta al mundo y en 2014 me puse en marcha. Te lo cuento en esta web y en el blog, con el que también intento ayudarte a conocer los países que voy cruzando. Espero que disfrutes de esta experiencia vital y puedas viajar conmigo en la distancia, leyéndome. ¡Pura Vida!

Ayuda a otros a viajar conmigo. Gracias por compartir.

Share on facebook
Facebook
Share on linkedin
LinkedIn
Share on twitter
Twitter
Share on tumblr
Tumblr
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram
Share on email
Email

Más recetas paso a paso

Bolas de arroz

Bolas de arroz Fēi Fēi

Tortilla española

Tortilla de Patatas

O en Vídeo paso a paso

Sopa fría

Gazpacho

Ensalada belga

Ensalada coleslaw

Arroz blanco

Estilo oriental

Arroz frito

Estilo oriental

Lentejas caseras

Lentejas de mi madre

Leche de coco

Estilo fiyiano

¿Tienes ?

Formulario de contacto

Responsable: Fernando A. Rutia
Finalidad: Utilizaré la información que me proporcionas en este formulario única y exclusivamente para enviarte mis artículos.
Destinatarios: tus datos se guardarán en MailerLite, mi administrador de suscriptores, y que también cumple con la ley RGPD europea.
Derechos: Tienes derecho al olvido. En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información. Pide y se te concederá.
Aviso Legal: A través de este enlace podrás leer nuestras políticas web

Gracias por contactar conmigo. En breves te responderé. Buenos viajes.

4 comentarios en “Ensalada templada turca de zanahoria y yogurt: Havuç Salatası Yoğurtlu”

  1. Hola Fernando,

    Voy a probar esta receta turca que pones. Me imagino que no hace falta tanta cantidad como en tu receta y en cuanto la pruebe, te comento que me ha parecido.

    Paz y amor

    • Hola Belén! Claro, utiliza los ingredientes adecuados a la cantidad de comensales. Espero que te guste y también que me comentes. Ya estoy buscando la siguiente, quizás de Irán. Besos

Deja un comentario

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on tumblr
Share on reddit
Share on email
Share on whatsapp
Share on telegram

Recibe mis nuevas historias por el mundo

Embajador

El Reto

Tortillas de patatas por el mundo
Ver

Itaka

La poesía que inspira el viaje
Ver

El Vídeo

El vídeo que define el viaje
Ver
La Vuelta al Mundo Sin Prisas

embajador

www.izas-outdoor.com

La Vuelta al Mundo Sin Prisas embajador Izas

No acumulable · No válida para ropa rebajada o en promoción · calzado · niño· accesorios. aplicable solo hasta el fin de promoción y solo válido en web